Kırıkkale’de o geleneği kadınlar sürdürüyor

Kırıkkale’de geleneksel lezzetlerin vazgeçilmezi olan kışlık yufka ekmeği için ev hanımlarının hazırlıkları başladı. Kırıkkale’de genellikle kırsal mahallelerde yapılan kış aylarının vazgeçilmez lezzeti yufka ekmek yapımı ile kadınlar hem yardımlaşıyor hem de ev ekonomilerine katkı sağlıyor.

Kırıkkale’nin köyleri başta olmak üzere şehir merkezine uzak mahallelerde yaşayan aileler, kış hazırlıklarının en önemli parçalarından biri olan yufka ekmeği yapımına büyük önem veriyor. Sabahın erken saatlerinde kadınların bir araya gelmesiyle başlayan hamur yoğurma maratonu, yardımlaşmanın en önemli halkasını oluşturuyor.

Her gün torbalar dolusu unun işlendiği mahallelerde kadınlar bir yandan yufkaları açarken bir yandan da hayatın koşturmacasından uzaklaşıyor. Yufka yaparken aynı zamanda günlük bazlama ve çöreklerinde tüketildiği kış hazırlıkları kapsamında geleneksel lezzetlerde tadılmış oluyor. Kırıkkale’nin kenar mahalle ve köylerinde yapılan kışlık yufka hazırlığı sadece bir besin hazırlamaktan öte, aynı zamanda sosyal bir etkinlik olarakta ön plana çıkıyor. Kırıkkale’nin köy ve mahallelerinde bu gelenek, nesilden nesile aktarılıyor.